Готовим новогодний стол

К Новому году будем готовить всё, как в лучших домах: закуски, основное блюдо и даже десерт. И всё-таки с учетом непростой экономической ситуации, блюда выберем не самые дорогие.

Тарталетки с сыром

Начнем с тарталеток. Они просты, вкусны и сытны. Для приготовления понадобятся:

• песочные тарталетки (их можно найти в супермаркетах)
• сыр
• яйца
• чеснок
• майонез
• приправы (соль, перец, зелень) по вкусу

Сыр натрите на терке и перемешайте с нарезанным вареным яйцом и майонезом. Добавьте специи и чеснок. Выложите массу в тарталетки и украсьте помидорками черри. Говорят, если готовые тарталетки минуту запечь в духовке или микроволновке, станет ещё вкуснее!

Фруктовое канапе

Здесь вы можете включать фантазию и миксовать любые фрукты. Совет: не смешивайте яблоки и апельсин, первые могут горчить от такого сочетания. Нанизываете выбранные ингредиенты на шпажки (можно зубочистки) и подаете к столу.

Мимозу, Шубу и Оливье оставим на серые будни, этими салатами давно никого не удивишь. Предлагаем на новогодний стол подавать интересные салатики.

С красной рыбой

На дно тарелки уложите листья салата, на них нарезанную кубиками рыбу. Сверху положите тертый белок вареного яйца, сделайте сеточку из майонеза, затем добавьте тертые сыр и вареные яичные желтки. Дальше – кубики помидора. Сверху снова полейте майонезом, сделав узор в виде сеточки.

• Филе красной слабосоленой рыбы
• Яйца
• Сыр
• Помидор
• Листья салата
• Майонез

С перцем

Это легкий салат во всех отношениях: готовится просто, усваивается ещё проще. Нам понадобятся:

• Белый сыр (в магазине есть тот, который так и называется «для салатов»)
• Сладкие перцы (свежие)
• Маслины (это те, которые темные)
• Листья салата
• Лук и зелень по желанию

Сыр и перцы нарезаем, добавляем маслины и листья салата, поливаем это всё соевым соусом. Вуаля, хозяйки! Кстати, если не любите перцы, замените их помидорами черри.

Курица в маринаде из «кетчонеза»

Ничего не изобретаем: покупаем куриную тушку и запекаем в духовке. Предварительно разрезаем птицу по грудке, распластываем на доске, солим, перчим. Готовим нехитрый маринад из кетчупа, майонеза и измельченного чеснока. Смазываем курицу и маринуем (чем дольше, тем она будет мягче) в среднем минут 15-20. Затем отправляем птицу в духовку.

Можете добавить к курице картофель.

Ананасы в сливках (без выпечки!)

Для этого десерта нам понадобятся:

• Песочное печенье – 200 г
• Сливки 33% — 150 мл
• Сливочный сыр – 280 г
• Сахарная пудра – 2 ст.л.
• Консервированные ананасы – баночка (500 г)

Печенье ломаем на небольшие кусочки. Ананасы режем кубиками. Готовим крем: взбиваем блендером сливки, затем добавляем сыр и сахарную пудру, снова взбиваем. Выкладываем все слоями в стаканчики/креманки (чередуйте слои, как вам нравится). Оставьте в холодильнике для пропитки и подавайте к столу!

Чем всё это запить, думаем, вы сообразите сами. С Новым годом и приятного аппетита!